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即墨老酒斩获即墨区第一届创新创业大赛决赛三等奖

  • 发布时间:2019-07-25
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   7月23日下午,2019创客中国(青岛赛区)第五届“市长杯”华通资本创业家中小企业创新大赛即墨区初赛暨即墨区第一届“大众杯”创新创业大赛决赛,在即墨广播电视台德馨演播大厅成功举办,此次大赛由即墨区工信局承办,汇集了高新技术、传统企业创新转型、科研成果等100余个优秀项目。青岛市民营经济发展局局长高善武,青岛市即墨区区委副书记、区长吕涛出席此次大赛并致辞。 参赛项目选手、投资机构、观摩企业等450余人参加了现场活动。

     本届“市长杯”创新大赛自6月27日启动以来,即墨区最终8个优秀项目通过专家评审、4场复赛、网络投票等环节从100余个项目中脱颖而出参加决赛路演。路演项目涉及先进制造、新材料、食品等多个产业方向,展示了即墨区深耕制造业创新发展,不断培育新发展动能的良好创新创业生态。

     比赛现场,8个参赛项目进行了激烈角逐,经过7位评委的点评、打分和30名大众评审打分,最终,山东即墨黄酒厂有限公司北方黄酒酿造工艺技术及设备升级项目获得本次大赛三等奖。除现场对获奖项目颁发了获奖证书和奖杯外,即墨区还将对获奖项目给予奖金奖励。参加本场比赛的参赛项目将顺次推荐进入青岛市“市长杯”创新大赛复赛。

     以即墨老酒为代表的北方黄酒产业属于传统食品制造业,千百年来始终以传统手工操作为主,由于其酿造工艺的独特性,一直无成型的生产线可以借鉴。近年来,山东即墨黄酒厂有限公司坚持“继承提升,创新发展”的理念,不断加大技术改造升级资金投入,结合工艺特点,在不改变即墨老酒传统风味的基础上,持续对设备进行技术创新与改造,以适应大生产和消费升级的需要。其中黍米黄酒酿造酵母的选育与应用、智能化电磁锅的创新与应用、半自动糖化机的创新与应用、智能化发酵槽的创新与应用、黄酒糟烧生产线的创新与应用等技术创新专利项目均填补了国内黄酒行业的空白,为中国北方黄酒行业的高效、可持续、创新发展起到了引领作用。

 

 

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