近日，山东省总工会、山东省科学技术厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省经济和信息化委员会联合下发通报，对评选出的387项优秀技术创新成果进行表彰奖励。即墨老酒公司参加评选的“利用生物工程技术酿造干型即墨老酒”、“海参即墨老酒”、“糖化机设计与改造”三项技术创新项目全部获奖，分别荣获技术创新成果三等奖及两项优秀奖。

    近年来，即墨老酒把技术创新作为核心竞争力之一，投资1000多万元建立了中国北方规模最大的黄酒“省级企业技术中心”、中国海洋大学“卓越计划”工程实践教育基地，拥有国家级酿酒师、品酒师、高级工程师等复合型专家团队20多人，年投入科研经费占销售收入5%，拥有自主知识产权及国家专利31项。针对糖尿病患者研发的干型低糖老酒通过专家组鉴定，其技术水平国内领先；与中国海洋大学联合研究的海参即墨老酒酿造工艺获得国家发明专利，开创了功能型即墨老酒的先河；与青岛大学联合进行的糖化机技术改造，打破了北方黄酒行业糖化工序千百年来一直手工操作的历史，填补了国内空白。